Au Vietnam, c’est dans les montagnes froides autour de Dalat, la capitale de de la province de Lam Dong qu’on trouve le meilleur arabica. Marou source son cacao le plus inspirant juste en dessous de la ville, dans la jungle du district de Madagui. Le café et le cacao se sont rencontrés quelque part sur la route sinueuse de Madagui à Dalat, une rencontre que vous n’oublierez pas de sitôt.
Notes de dégustation : épices, café