BEAN-TO-BAR

De la fève à la tablette.

 

C’est une culture plus respecteuse des terres, des populations, et des origines, plus équitable mais surtout plus typée et plus jouissive sous la palais !

Respect du goût de chaque variété et de chaque fève de cacao, respect des planteurs et des travailleurs, respect de l’environnement : les chocolats bean-to-bar by Kosak sont aussi bons à penser qu’à manger.

Qantu Chocolatier | Kosak

BEAN-TO-BAR

De la fève à la tablette.

 

C’est une culture plus respecteuse des terres, des populations, et des origines, plus équitable mais surtout plus typée et plus jouissive sous la palais !

Respect du goût de chaque variété et de chaque fève de cacao, respect des planteurs et des travailleurs, respect de l’environnement : les chocolats bean-to-bar by Kosak sont aussi bons à penser qu’à manger.

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Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur le chocolat.

 

Aux manettes de Kosak, Nathalie et Catherine débusquent dans le monde entier les meilleurs chocolats grands crus produits en bean-to-bar. Pionnières du secteur en France avec leur boutique parisienne, qui affiche ses couleurs pop à Montmartre depuis 2014, elles sourcent aussi les plus grands chocolats d’origine pour les épiceries fines, cavistes, torréfacteurs, coffee shops et autres partenaires de vente gagnés par la tendance montante des chocolats grands crus.

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Le bean-to-bar, ce sont des chocolats exceptionnels au goût addictif, qui transmettent toute la pureté et la complexité aromatique des fèves de cacao et de leurs terroirs.

 

Mais c’est aussi un mouvement qui place l’éthique au cœur de sa démarche. Kosak ne collabore qu’avec des artisans de confiance. Travaillant directement leur matière première, ces chocolatiers hors-normes entretiennent des relations personnelles avec les planteurs, qui sont rémunérés d’une façon équitable et œuvrent eux-mêmes dans le respect de l’humain et de l’environnement.

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Le chocolat est mort. Vive le bean-to-bar.